Закрыть ... [X]

Свекла На Зиму



Свекла На Зиму

Свекла острая на зиму

Рецепт из рукописной тетрадки с тридцатилетней историей. Она уж до того обтрепалась, что в этом году я все ценное вытащила, сколола степлером и поместила в прозрачный файл в новую папку. «Свеклу острую» конечно тоже оставила. Делаю такую заготовку практически каждый год, вкусно и в качестве дополнения к мясу и гарниру, и в качестве заправки для борща (если нет свеклы под рукой). А иногда и просто намазываем на хлеб. Дочь варила суп с мясными фрикадельками без картошки с банкой такой свеклы, тоже вкусно. Сейчас сезон свеклы, так что пробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты для «Свекла острая на зиму»:

  • Свекла (лучше темных сладких сортов) — 2 кг
  • Помидор (мясистые) — 2 кг
  • Перец болгарский (у меня был мелковатый, поэтому взяла 7 шт.) — 5 шт
  • Перец красный жгучий (у меня в этот раз 3 шт., т.к. оказались довольно крупные) — 4 шт
  • Чеснок (крупные) — 7 зуб.
  • Соль (без горки) — 1 ст. л.
  • Масло растительное (можно и поменьше, смотря какая посуда для готовки, у меня широкая кастрюля, так что надо было хоть дно прикрыть) — 1/2 стак.
  • Уксусная эссенция (или по капле в каждую банку перед закатыванием) — 2/3 ч. л.

Время приготовления:120 минут

Рецепт «Свекла острая на зиму»:

Все овощи помыть. Свеклу натереть на терке для корейской моркови (может, будет мелковато) либо нарезать соломкой (что трудоемко, безусловно). У меня к счастью есть терка «Мулинекс» с горизонтальными ножами, без нее наверное вообще бы эту заготовку не делала. Кручу на диске с более крупными отверстиями. Масло надо раскалить и быстро бросить свеклу, тушить 30 минут, помешивая. Я убавляю огонь до среднего.

Помидоры, перец прокручиваем на мясорубке отдельно. Добавляем к свекле сначала помидоры, тушим 30 минут, потом перец — тушим 20 минут. Выдавливаем через пресс чеснок, добавляем соль и тушим 5 минут. Сахара нет в рецепте, но по опыту скажу — если свекла не очень сладкая, можно добавить по вкусу (остудите в ложке, попробуйте, если что, добавьте сахар). Добавляем уксус, размешиваем. Или можете в каждую банку капнуть уксус.

В простерилизованные сухие банки разложить салат в горячем виде и сразу закатать. Поставить вверх дном, накрыть одеялом на сутки. У меня, как видите, крышки под закатку. Вероятно, можно делать и под винтовыми крышками, но я не делала, поэтому не могу сказать, как будет храниться. Эти банки стоят вне холодильника нормально. Из этого количества продуктов получилось 7 банок по 0,5 л. Готовьте с удовольствием, зимой будете угощаться за милую душу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Смотрите также

Желейный салат

  • 234
  • 2454
  • 221267

Хрустящий кабачковый салат

  • 64
  • 255
  • 12189
  • 21
  • 156
  • 25688

Салат овощной по-корейски «Корейцы отдыхают»

  • 120
  • 1478
  • 156870

Баклажаны с луком

Лечо из томатов и сладкого перца

Мамин салат

  • 68
  • 592
  • 29523

Cалат Датской королевы

Салат «Осенний» на зиму

Комментарии и отзывы

6 июля morozova-iv # (автор рецепта)

5 июля morozova-iv # (автор рецепта)

2 ноября 2019 года eck236 #

3 ноября 2019 года morozova-iv # (автор рецепта)

3 ноября 2019 года eck236 #

3 ноября 2019 года morozova-iv # (автор рецепта)

3 ноября 2019 года eck236 #

20 сентября 2019 года taissya #

19 сентября 2019 года diana-pronto #

19 сентября 2019 года КатяКукла #

19 сентября 2019 года morozova-iv # (автор рецепта)

19 сентября 2019 года слива83 #

19 сентября 2019 года kritikessa #

19 сентября 2019 года morozova-iv # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Свекла На Зиму (22 фото)


Свекла На Зиму
Свекла На Зиму

Свекла На Зиму в 2019 году
Свекла На Зиму в 2019 году

Свекла На Зиму рекомендации
Когда наступит год свиньи 2019 по восточному календарю

Свекла На Зиму картинки
Свекла На Зиму картинка

Свекла На Зиму новые фото
Свекла На Зиму новейшие фото

Свекла На Зиму изоражения
Поздравления с юбилеем подруге в стихах красивые изображения

Свекла На Зиму
МГУ: стоимость обучения в 2019- 2019 года - Свекла На Зиму видео

Смотреть Свекла На Зиму видео
Обсуждение по теме: Свекла На Зиму, svekla-na-zimu/



Похожие статьи

Саранск – стадион к ЧМ 2019
Модные женские дублёнки осень-зима 2019. Новинки. Фото
Цены на бензин в 2019 году в России- прогноз роста цен, акциз на топливо
Воровством можно заразиться как болезнью?
Сыну с Новым годом, поздравление сыночку, Новый год - 2019
Салаты на день рождения ребёнку
Имран значение имени в исламе
Стенгазета на Новый Год 2019: своими руками, как сделать?
Поздравление с годом Собаки 2019
Статусы про Новый год 2019: смешные, романтические и не только цитаты
День строителя в 2019 году - КалендарьГода
Гадания на Новый 2019 год: на замужество, будущее, с зеркалом, цепочкой, новогодние
Дубленки осенние 2019
Лунный посевной календарь на 2019 год садовода и огородника для Сибири



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ